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落實“四個最嚴” 嚴把“四道關口”全力抓好食品安全工作 ——自治區人民政府副主席吉爾拉?依沙木丁一行調研我區食品安全工作

4月2日,自治區人民政府副主席吉爾拉·依沙木丁、帶領自治區市場監督管理部門就烏魯木齊市食品生產企業、食品流通經營領域、“小飯桌”及校園食品安全工作進行實地調研,強調要始終緊繃食品安全這根弦,將校園食品安全工作擺上突出位置,落實“四個最嚴”工作要求,嚴把食品安全“四道關口”,守住食品安全底線,切實保障青少年“舌尖上的安全”。

在烏魯木齊市第13中學,調研組一行從學校食堂粗加工間進入,依次查看了清洗間、操作間、消毒間、儲藏間等,重點查看了學校食品安全工作管理制度、工作人員健康管理、原料采購儲存加工制作、學校食堂執行索證索票與留樣工作制度等,并指出學校食品安全工作事關重大,學校要增強食品風險防范意識,校長要嚴格履行食品安全第一責任,加強內部自查,認真落實各項制度,為廣大師生營造一個安全、衛生、放心的飲食就餐環境。

 

在2家食品企業,調研組一行重點查看了企業生產車間、庫房等地,重點了解食品生產過程和食品質量安全控制的經驗做法,并就食品安全、品牌推廣、企業發展等問題與相關負責人深入交流。指出食品安全是民眾普遍關注的問題,食品質量安全是企業的生命線,在生產加工過程中一定要嚴把質量關,將食品質量與食品安全相結合,適當融入本土特色,為廣大群眾生產出安全放心的食品,為我區經濟發展做出更大的貢獻。

 

在2家“小飯桌”,調研組一行現場查看了工作人員健康管理、上崗培訓、食品采購索證索票及進貨查驗記錄、留樣制度、食品加工貯存及餐飲具清洗消毒等情況,詳細了解了供餐運作情況。調研組強調“小飯桌”作為餐飲行業的一種社會需求,方便了人民群眾,也與群眾健康息息相關,對于“小飯桌”的監管工作不能懈怠,要嚴格備案登記管理,確保給學生一張衛生、安全、放心的“小飯桌”。

 

吉爾拉·依沙木丁副主席在調研中強調,食品安全事關民生福祉,事關經濟發展和社會穩定,校園食品安全是食品安全監管工作的重中之重。

一要強化思想認識,重視食品安全工作的重要性。按照習近平總書記“四個最嚴”要求,站在總目標的高度來認識和看待校園食品安全問題,將食品安全作為一切工作的出發點和落腳點,樹牢“四個意識”,堅定“四個自信”,堅決做到“兩個維護”,堅持以人民為中心,確保飲食安全。

二要增強安全意識,嚴把食品安全“四道關口”。食品安全無小事,要增強主體責任意識,嚴把食品進貨、制作、儲存和銷售關,強化源頭預防、過程嚴管、風險防控等措施,嚴格執行食品安全制度,加強食品安全過程管理。

三要加大監管力度,提升食品安全工作水平。各級監管部門要主動作為,做到工作前置,全面防范風險,不當事后“滅火員”。要進一步增強責任感、緊迫感。從細節入手,在落細落小上下功夫,加大監督檢查力度,強化重點區域、重點環節、重點產品的監管,為老百姓把好食品安全關,讓人民有更多、更直接、更實在的獲得感、幸福感、安全感。

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